تحسين الخصائص الريولوجية والتصنيعية لدقيق القمح عن طريق الإحلال الجزئي بنسب مختلفة من دقيق الشعير

الهبيل ص. ع. . . . (2020). تحسين الخصائص الريولوجية والتصنيعية لدقيق القمح عن طريق الإحلال الجزئي بنسب مختلفة من دقيق الشعير. Alostath, (16). Retrieved from https://uotpa.org.ly/alostath/index.php/alostath/article/view/151